脾气坏并非全是性格问题

全世界每年有100多万人死于肺癌。美国加州大学mohr报告,他们最近在100多个国家完成的一项研究提示,阳光不足可能增加肺癌的发病危险。

研究者在数个洲的111个国家开展该研究,评估纬度、紫外线b(uvb)光照射与各年龄组肺癌发病率的关系。

研究者同时分析云覆盖量和人为气雾剂的使用(二者都吸收uvb)、及吸烟(肺癌的主要原因)对肺癌发病率的影响。

结果显示,吸烟与肺癌发病率的关系最密切,75%至85%的肺癌病例与吸烟有关。但阳光照射,特别是uvb光照射(机体维生素d的主要来源)亦有影响。越接近赤道,uvb光的量越多。而分析显示,离赤道最远的国家的肺癌发病率最高,离赤道最近的国家肺癌发病率最低。较高的云覆盖量和大气悬浮微粒水平亦增加肺癌发病率。

男性吸烟会增加肺癌的发病率,而uvb光照射多能降低肺癌发病率。女性吸烟、云覆盖量和大气悬浮微粒会增加肺癌的发病率,而uvb光照射多可降低肺癌发病率。校正吸烟因素后,uvb光的保护作用仍存在。

研究者认为,肺癌与阳光的关系从化学角度看是讲得通的。因为有实验研究证明,维生素d可导致肿瘤细胞死亡,从而抑制肿瘤的生长。虽然吸烟是肺癌的主要原因,但uvb光照射较多可降低肺癌的发病率。(新华)

脾气坏并非全是性格问题

大发雷霆、暴跳如雷……坏脾气就像定时炸弹，一发作就让人退避三舍，很多人都为此苦恼。这时，你可能会猜测，是不是他们遇到了烦心事？北京友谊医院营养科主任洪忠新表示，其实，除了天生性格和外界刺激之外，营养缺乏也可能会导致你的脾气变坏。

你可能感到很惊讶，营养居然也能和脾气攀上“交情”吗？不错，如果缺乏b族维生素就可能导致脾气不听你的话，由好变坏。

究竟b族维生素有什么魔力能让我们的情绪乖乖听话呢？b族维生素主要有维生素b1、维生素b2、维生素b6和维生素b12等，其中，维生素b1被称为精神性的维生素，它对我们的神经组织和精神状态有一定影响；而维生素b6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；b12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。由此，不难看出，b族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪的。

如果人体缺乏维生素b1，就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、玉米、苦荞、全麦面包等等，这些都是富含维生素b1的食物。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素b1的流失。

维生素b6对女性的作用更明显，特别是月经前口服避孕药的女性，更应该增加维生素b6的摄取，如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些，还因为减肥等原因主动放弃了维生素b6的补充。想要改善现状，那么就多吃点谷物和蔬菜吧，譬如大豆、花生、甘蓝菜等。同时，千万别怕吃肉会破坏你的身材，因为羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素b6补充剂。

另外，维生素b12缺乏可能会让你觉得脑子木，甚至有点反应迟钝。你不妨先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、牛奶等。这都会给大脑提供充足的能量，你也不用再疑心大脑是否出问题了。

洪忠新提醒，虽然营养缺乏只是产生坏脾气的一个原因，并非绝对等关系，但是，我们日常饮食必须要注意营养的全面均衡摄取，不要因为喜好或减肥而偏食。同时，为了保证b族维生素少流失，我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲，把握好食物生熟的火候。

（张非）

????《市场报》 (2008-01-04 第25版)